納豆丼酢飯仕上げ

[ご飯もの]納豆丼酢飯仕上げ

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April 13 , 2014, Category is
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第一回目のレシピは超節約メニューだけど箸がススム、オリジナル納豆どんぶり。甘く焼いた厚焼き卵と納豆、酢飯の組み合わせはまさにお財布にも優しい最強コンビ。それでは早速作ります。

ー 材料

ごはん お茶碗1杯
お酢 大さじ3
砂糖(三温糖) 小さじ1
納豆(ひきわり) 1パック
厚焼き卵(カットしたもの) 適量
乾燥海苔/わさび 適量

ー 作り方

  • まずは酢飯を作ります。米酢と三温糖を上記比率で混ぜ合わせ、ホカホカのご飯と合わせます。シャモジでご飯を切るように混ぜながらうちわなどで空気を送りお酢を飛ばしましょう。
  • 茶碗に酢飯を盛りつけたら、海苔、納豆玉子焼きの順に盛りつけます。納豆に付属のタレも勿体ないので使ってしまいましょう。
  • 仕上げにネギ・かいわれ大根などの薬味を添えれば完成です。

ー ポイント

寿司や和食に度々用いられる米酢は、やはり他のお酢には出すことの出来ないお米のやさしい甘味が特徴です。お酢は素材のうまみを引き出してくれたり、食欲もすすみます。

魚介を一切使わないシンプルな酢飯のどんぶりとは言え、その味はまぐろ丼にも引けをとらないほど!是非お試しあれ!

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